Esto es un mundo muy complicado y todo repercute en mayor o menor medida, meter un SAE 7,5 es una burrada si lo que quieres es una trail, si solo quieres hacer carretera tiene un pase.
Para meter un SAE 10 mejor le sueldas las Horquillas, con el SAE original y bien reguladas es mas que suficiente para conseguir esa dureza que buscas, lo primero tendrías que darle mas pre-carga a los muelles y lo segundo las WP no funcionan bien con cualquier aceite.
En definitiva con un SAE 5 con meterle unos 70 cc mas de aceite en cada barra y precargando mas los muelles puedes tener un buen compromiso mixto, una buena regulación y punto, después cuando salgas al campo quitas pre-carga y aflojas rebote de arriba y a volar....
Repito, todo esto es si quieres seguir teniendo una moto con un buen compromiso mixto.