Muchas gracias a todos por las respuestas!
Ya llevo unos 300kms y voy probando cosas, principalmente las regulaciones de las suspensiones que hacen que el comportamiento de la moto cambie notoriamente.
También he probado las dos posiciones del asiento, me gusta más la alta, pero resulta que no soy alto con lo que tengo un problema de qué priorizar, o bien la postura o el llegar mejor al suelo.
He encontrado al unos pequeños peros: la cadena sigue haciendo ruido, "chicotea" cuando las bajo de vueltas o al pasar badenes/pozos, y la sensación de la horquilla me resulta extraña a veces, sobre todo en modo "auto", no se si porque se regula todo el tiempo, pero hay momentos en los que parece que no trabajase o estuviese suelto algo. También la maneta de freno tiene un primer recorrido muerto algo largo para mi gusto, aunque la frenada es muy buena, potente y progresiva.
En lo demás he encontrado una mucho mayor finura y mejor comportamiento de todo, desde la electrónica hasta la respuesta de gas o el quick shift, incluso la aerodinámica (todo respecto al anterior modelo)
Sin dudas un gran paso adelante.